L’esperienza si fa sensoriale nelle cantine di Rocca Sveva, a Soave, dove il vino incontrerà il cioccolato nei palati più esperti. L’appuntamento, solo su prenotazione (borgoroccasveva@cantinasoave.it), è per sabato 27 Febbraio alle ore 15.

Tutto comincia con la visita guidata alla scoperta delle cantine sotterranee, custodi di antiche botti e pregiate bottiglie. Alle 16 è il momento del Wine & Chocolate tasting, un percorso guidato da esperte sommelier che accompagneranno gli abbinamenti delle eccellenze enologiche ai diversi gradi di dolcezza.

La scaletta delle etichette in sfilata è fitta, si comincia con sorsi di Equipe5 Spumante Mt. Classico 36 mesi Millesimato 2016 e morsi di rondelle di Mele Trentine ricoperte di cioccolato bianco e polvere di lamponi, poi si assaggiano altri vini tra cui l’Amarone della Valpolicella Rocca Sveva Riserva 2015 esaltato dalla crema di cioccolato fondente 50% nocciole piemontesi_Equisita, il Nottefonda Rocca Sveva Rosso del Veronese Igt 2017 accompagnato da un fondente 61% blend Caraibi + Africa_Exquisita e, per concludere, sarà il Recioto di Soave Classivo 2017 ad avvolgere i filetti di arancia ricoperti di fondente_Exquisita. (40euro a persona)